Ristoranti Milano - Ribs

Era da un po’ che non vi deliziavo con una delle nostre cene carnivore, scommetto che ne  sentivate la mancanza.

Qualche mesetto fa abbiamo provato per voi il Ribs, ristorante/steakhouse situato sul naviglio in zona viale Cassala, location non felicissima almeno per noi “People of the North” (*.cit)

Spinti da alcune recensioni positive trovate online, abbiamo prenotato un tavolo di sabato sera per sette persone alle 21, ci siamo accomodati nella piccola sala alle 21.20.
Ne siamo usciti quasi tre ore dopo, intorno alla mezzanotte, manco fossimo ad un matrimonio.

La lentezza del servizio è stata l’unica nota negativa che ha accompagnato la nostra cena, dove, a meno di qualche sbavatura, abbiamo mangiato piatti gustosi che ci hanno soddisfatto.

Più che altro non abbiamo capito la motivazione del ritardo nel servire le ordinazioni, visto che il locale ha pochissimi coperti e nonostante fosse sabato, non era al completo. Non sapremo mai se il problema fosse da ricondurre alla cameriera, gentile ma forse poco in sintonia con la cucina, o allo chef forse un po’ lento o troppo meticoloso nel voler curare i piatti.

Il Ribs come vi dicevo è piccolo, dal design moderno "minimal chic", un ristorante che strizza l’occhio ai locali neworkesi con la cucina a vista, i muri grigi in resina, le sedie di metallo in contrasto con i pavimenti di legno.